大张伟演唱会:生食与健康 - 糖尿病与生食疗法

来源:百度文库 编辑:起凡教育 时间:2020/04/02 15:15:15


糖尿病从医学的角上有这样一个结论:它是一种环境因素和遗传因素长期共同作用的结果。
糖尿病是一种慢性的全身性的代谢性疾病。
所谓“慢性”,就是得了以后基本不能痊愈;
所谓“全身性”,就是全身各处都受影响;
所谓“代谢性疾病”,就是多方面代谢紊乱,不只是血糖不好,而且血脂、血压以及电解质紊乱,急性并发症的时候还会出现酸中毒,全身代谢紊乱。
糖尿病的临床表现大概包括两方面,一方面是血糖高,尿糖多造成的三多一少,即吃得多、喝的多、排尿多,体重减少;另一方面就是并发症造成的症状,如糖尿病肾病、视网膜病变等。
一般来说,糖尿病被认为是一种无法根治的疾病,但在糖尿病初期,可以不使用药物,只通过合理的饮食疗法和运动疗法的结合来使病情得到控制。所以,对糖尿病患者来说,饮食疗法尤其重要,通过调整饮食能调节血糖,80%左右的病情可以得到改善。
糖尿病患者要少吃含有吸收速度快的单糖(精制糖,不含维生素和无机物)、盐和脂肪的食物,要多吃蔬菜和水果以增加维生素、无机物及纤维素的吸收量。白糖和精制糖,因为能促使葡萄糖快速到血液,是最容易急剧增加血糖含量的食品。
糖萝卜农场工人虽然经常吃糖萝卜,但不易患糖尿病,而雇主因只吃白糖,却易患糖尿病。这表示精制糖类物质会增加血糖含量。
蔬菜和水果含有大量纤维素,可以延长糖类、胆固醇和甘油三酯被吸收的时间,因此可以防止血糖含量的迅速上升,降低血清里的胆固醇含量和脂肪含量,减少胰岛素的需求量和糖耐量,可以更有效地治疗糖尿病。
完整谷类、藻类、蔬菜类和菌类的生食,含有丰富的食品纤维、维生素、无机物和植物性生理活性物质,可以延缓糖在体内吸收的速度,提高体内葡萄糖利用率,调整血糖含量和胰岛素的分泌,以改善糖尿病症状。
此外,食用生食能降低血液内的胆固醇含量和脂肪含量,降低血压,能预防糖尿病引起的心血管系统的合并症。
对糖尿病患者来说,正确的饮食疗法80%能有效地控制血糖。
糖尿病患者饮食建议
多吃生食,为糖尿病患者制订安全健康的饮食计划。日常饮食对糖尿病人最具挑战性。控制饮食是治疗的根本措施,特别对中老年、体胖的轻型病例,有时单用饮食控制即可达到治愈目的。
饮食控制原则    1.食物以低脂、适量蛋白质、高碳水化合物为主(主食);
2.控制每日摄入总热量,达到并维持理想体重;
3.多食粗粮、蔬菜等高纤维,利于血糖和血脂下降及大全通畅;
4.清淡饮食,每日吃盐不超过5克;
5.少量多餐,定时定量定餐。
生食与糖尿病    1.原料洁净安全,营养均衡,与烹饪食品相比,营养几乎没有被破坏。
40多种原料来自韩国有机农场,洁净安全、绿色无污染。
完整谷类:糙米、高粱、薏苡、黏粟米、黑米、大麦等。
蔬果类:绿叶甘蓝、白芷、水芹、萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、柚子、西红柿。
海藻类:紫菜、海带。
食用菌:香菇、灵芝。
2.低糖、低热量、低脂肪
每袋热量150kcal(日所需热量的1/10),葡萄糖31克,相当于1/3个馒头。
3.富含纤维及叶绿素    每袋膳食纤维3克,帮助血糖血脂下降及大便通畅;叶绿素又称“绿色血色素”,改善贫血,并且整肠、健胃、去毒作用。
4.简单、方便
2分钟一杯营养丰富的早餐,帮助糖尿病患者定时定量定餐。